Vacatures

De restaurantmanager UFO Restaurant is verantwoordelijk voor het dagelijks reilen en zeilen van het te heropenen UFO Restaurant, een uniek draaiend restaurant met uitzicht op de Maas (op 42 meter hoogte!) dat deel uitmaakt van Rivoli Rotterdam.

In deze functie introduceer je het nieuwe concept voor het UFO restaurant, beheer je de operationele processen en stuur je het team aan. Daar waar nodig werk je actief mee in de keuken en de bediening. De restaurantmanager is verantwoordelijk voor een soepele organisatie, een gastvrije ontvangst van de gasten én een goed functionerend team.

Taken en verantwoordelijkheden

• Je draagt zorg voor een efficiënte dagelijkse operatie in het restaurant en werkt actief mee in de keuken en bediening.
• Je bewaakt de kwaliteit van het concept in de versheid en presentatie van de gerechten.
• Je waarborgt de kwaliteit van service en de sfeer in het restaurant.
• Je houdt bij hoe het concept van het UFO restaurant zich ontwikkeld en overlegt met het parkmanagement welke aanpassingen benodigd zijn.
• Je houdt toezicht op de naleving van hygiëne-, veiligheids- en kwaliteitsnormen (HACCP).
• Je bent verantwoordelijk voor het doen van bestellingen en het beheren van de voorraden.
• Je zorgt voor een goede werksfeer en een gemotiveerd team.

Wat wij vragen:

• Je beschikt over ervaring als leidinggevende binnen de horeca.
• Je beschikt over brede kennis van keuken- en bedieningsprocessen.
• Je bent proactief en kunt zelfstandig werken
• Je hebt ervaring met reserveringssystemen en voorraadbeheer.
• Je beschikt over organisatorische en communicatieve vaardigheden.
• Je bent flexibel inzetbaar en stressbestendig — ook in weekenden en tijdens piekmomenten.
• Je bent gastvrij, representatief en servicegericht.
• Je bent bereid om samen te werken met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.
• Je beschikt over de benodigde certificaten en je werkt volgens de geldende Arbo en veiligheidsregels.

Wat wij bieden:

Salariëring en arbeidsvoorwaarden op basis van kennis en ervaring naar CAO Horeca, bij 38 uur per week;  

• Een jaarcontract, met de mogelijkheid tot verlengen bij gebleken geschiktheid;
• Mogelijkheid om door te groeien in onze organisatie!
• Een mooie (vervolg)stap voor jou om een restaurant op te zetten!
• Deel uitmaken van een prachtig project op Rotterdam Zuid!

Ben jij de enthousiaste en veelzijdige restaurantmanager die de UFO doet opstijgen? Stuur dan een korte motivatie en CV per e-mail naar de afdeling Personeelszaken (personeelszaken@rivoli.nl).